Zastępca Szefa Kuchni

Jeśli posiadasz:

• Wykształcenie gastronomiczne i wysokie umiejętności kulinarne,
• Umiejętności zarządzania zespołem, w tym: motywowania zespołu, szkolenia nowych pracowników, kontroli i rozliczania czasu pracy,
• Umiejętności przygotowania dużych imprez gastronomicznych oraz cateringów zewnętrznych,
• Znajomości najnowszych trendów oraz kreatywności,
• Znajomości systemów kontroli jakości i czystości (HACCP),
• Aktualnej książeczka zdrowia do celów sanitarno - epidemiologicznych,
• Umiejętności kalkulacji cenowych i prowadzenia ewidencji gastronomicznej,
• Dyspozycyjności i umiejętności pracy pod presją czasu,
• Sumienności, uczciwości, odpowiedzialność i zaangażowania.

ZAPRASZAMY DO NASZEGO ZESPOŁU!!!

Od nas otrzymasz:

• realne szanse rozwoju dla najbardziej zaangażowanych pracowników,
• pracę w stabilnej i prestiżowej firmie,
• zatrudnienie na podstawie umowy o pracę ,
• atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do posiadanego doświadczenia,
• premię zgodnie z regulaminem premiowania,
• obiady pracownicze na specjalnych warunkach,
• możliwość podnoszenia kwalifikacji poprzez profesjonalne szkolenia,
• dla osób z poza regionu zapewniamy nocleg i wyżywienie ( warunki do uzgodnienia )

Nasze wymagania:

• zaangażowanie, dobra organizacja pracy, uczciwość
• zarządzanie zespołem kucharzy
• Wsparcie pracowników,
• Kontrola i egzekwowanie standardów dotyczących czystości, bezpieczeństwa i higieny pracy,
• udokumentowane doświadczenie na stanowisku szefa kuchni w hotelu min. 2 lata
• biegła umiejętność zarządzania food costem, w tym wyliczanie, utrzymywanie na ustalonym poziomie
• koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności  związanych z organizacją pracy kuchni
• kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji) oraz racjonalne gospodarowanie towarem
• nadzorowanie kontaktów z dostawcami, negocjowanie warunków zakupu
• odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i serwisu na najwyższym poziomie